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Buch
Zwischen Küche und Stadt
zur Verräumlichung gegenwärtiger EssenspraktikenVerfasser: Mende, Julia von
Jahr: 2020
Umfang: XIV, 399 Seiten
Schlagwort: Stadtbevölkerung / Essgewohnheit / Küche
Abholort:
Teilbibliothek Weihenstephan
| Titel: | Zwischen Küche und Stadt |
|---|---|
| Untertitel: | zur Verräumlichung gegenwärtiger Essenspraktiken |
| Von: | vorgelegt von Julia Sophie von Mende |
| Verfasser: |
Mende, Julia von
|
| Jahr: | 2020 |
| Umfang: |
XIV, 399 Seiten |
| Details: |
Illustrationen, Diagramme |
| Fußnote: | Literaturverzeichnis Seite 376-399 |
| Hochschulschrift: | Dissertation, Rheinisch-Westfälische Technische Hochschule Aachen, 2020 |
| Hochschulschrift: | Dissertation |
| _Name der Institution: | Rheinisch-Westfälische Technische Hochschule Aachen |
| _Jahr: | 2020 |
| Andere Ausgabe: | Äquivalent |
| _Erscheinungsvermerk: | Bielefeld : transcipt, 2022 |
| _Angaben zur Reihe: | Materialitäten ; 32 |
| _Bemerkung: | Buchhandelsausgabe |
| _ISBN: | 978-3-8376-5935-1 |
| Schlagwort: |
Stadtbevölkerung ;
Essgewohnheit ;
Küche |
| Angaben zum Inhalt/Datenträger: | Hochschulschrift, |
| TUM-Systematik: | OEK 120 |
| B3Kat-Nr: | BV047218759 |
